Морозильный ларь – наиболее экономичная и практичная модель для хранения и продажи мороженого.
Пропорции морозильного ларя обеспечивают большую теплоизоляцию, чем модели вертикальной формы, поэтому при
аварийном отключении электроэнергии ларь дольше поддерживает нужную температуру и реже требует
размораживания.
Для хранения и демонстрации мороженого используются морозильные лари со стеклянной крышкой – прозрачная
поверхность позволяет покупателю сразу увидеть предлагаемый товар и выбрать подходящий вариант.
Виды морозильных ларей
Морозильные лари в зависимости от объема подразделяются на:
- Эконом-модели, у которых полезный объем морозильной камеры составляет 175-393 л. Длина ларя в
зависимости от модели составляет 80–122 см, ширина – 58- 60 см, а высота – 80–85 см. В комплект входят 2-4
корзины, у большинства моделей есть колесики для перевозки. Стеклянная поверхность ровная, термостат
механического типа, поддерживаемый температурный режим — от -18 до -25 °С. Морозильные лари этого класса
оптимальны для использования в небольших продуктовых магазинах и торговых павильонах. - Модели класса «стандарт», у которых полезный объем морозильной камеры – 356–393 л. Длина ларя
этого класса – 118–121 см, ширина – 60-64 см, высота – 80-92 см. Стеклянная крышка плоская, количество
корзин для товара варьируется от 4 до 5, все модели оснащены колесиками, термостат может быть как
механическим, так и электромеханическим. Поддерживаемый температурный режим — от -18 до -25 °С. Данные
морозильные лари удобно использовать для хранения и продажи мороженого в минимаркетах и средних продуктовых
магазинах. - Модели класса «бизнес». Полезный объем составляет от 400 до 551 л, длина варьируется от 143 до 160
см, ширина – от 60 до 68 см, а высота – от 80 до 93 см. Стеклянные крышки у данных моделей обычно гнутой
формы, термостат может быть как механическим, так и электромеханическим, поддерживаемый температурный режим
зависит от конкретной модели (варьируется от -18 …-23°С до -18…-26°С). Корзин для товара может быть 5 или 6,
у всех моделей есть колесики. Морозильные лари данного класса используются в супермаркетах и крупных
магазинах, где действует система самообслуживания клиентов.
Особенности морозильных камер для мороженого
Морозильная камера для мороженого – это изготовленный из листовой стали ларь, корпус которого покрыт
качественным полимерным покрытием.
Стенки морозильного ларя изготавливаются по принципу сэндвич-панелей, которые поддерживают необходимую
температуру благодаря чередованию слоев тепло- и гидроизоляции. В качестве теплоизолятора обычно
используется пенополиуретан.
В теплоизоляционном слое ближе к внутренней стенке расположен испаритель, а возле внешней стенки корпуса –
конденсатор.
Для внутренней отделки используются устойчивые к коррозии материалы (у моделей эконом-класса это чаще всего
тисненые алюминиевые листы, а у моделей стандарт- и бизнес-класса — пластифицированные алюминиевые листы или
металлопласт).
Управление осуществляется при помощи механического или электромеханического термостата, который включает или
выключает компрессор в случае достижения установленного критического значения внутри морозильника.
Цвет окантовки морозильного ларя зависит от модели – он может быть красным, серым или синим. К
дополнительным опциям относится наличие замка.
Морозильный ларь со стеклянной крышкой не предназначен для замораживания, поэтому теплые продукты в него
загружать не рекомендуется (при загрузке теплых продуктов термостат необходимо ставить на максимум, а затем
возвращать в прежнее рабочее положение).
Для эффективной и длительной работы морозильной камеры требуется:
- Размораживать ларь, если толщина слоя инея достигла 5-8 мм. Для размораживания пустой ларь
отключается от электросети, крышка открывается, а оттаивающий лед счищается специальным скребком. - Чистить от пыли и мусора решетку и вентилятор.
- Устанавливать ларь на расстоянии 50 см от других объектов для хорошей вентиляции и вдали от
источников тепла. Следует также исключить попадание прямых солнечных лучей. - Наполнять ларь мороженым до уровня загрузочной линии, поскольку производительность холода
рассчитана именно на этот объем.
Стоимость морозильного ларя для мороженого
Цена морозильного ларя для мороженого зависит от класса модели и ее производителя.
В среднем цена моделей эконом-класса варьируется от 258 до 495$, моделей стандарт-класса – от 495 до 534$, а
моделей бизнес-класса – от 620 до 657$.
Отзывы покупателей
Покупатели оставляют положительные отзывы о морозильных ларях для мороженого, отмечая прочность стекол,
которые легко сдвигать, бесшумную, качественную работу и экономность выбранных моделей.