Правильная заморозка овощей

Правильная заморозка овощей

Зимой как известно мы ограничены в употреблении свежих домашних овощей, которые наполняют организм человека. И именно поэтому организм человека ослабевает и подвергается вирусам. Но есть выход. Сейчас современные холодильники оснащены прекрасными просторными морозильными камерами, которые помогут зимой принести вам капельку лета дав насладиться свежими овощами. Так что, переезжая в новостройку и делая ремонт квартиры в Твери, выбирайте для нового жилья холодильник с большим отсеком для хранения овощей и фруктов, в котором есть отдельный источник охлаждения этого короба.

Для замораживания пригодны практически все овощи, но нужно знать, как правильно это сделать чтобы продукт сохранил все свои полезные качества. Рассмотрим несколько овощей которые прекрасно подходят для заморозки:

Перец сладкий. Продукт промывается и полностью просушивается перед заморозкой. После просушивания его нужно очистить и порезать. Очень красиво смотрится перец, порезанный кольцами. Замораживать перец нужно помещая его в полиэтиленовые пакеты, желательно в два слоя, ведь перец благодаря своему сильному аромату может впитаться в другие продукты, а двойной слой полиэтилена предотвратит это.

Кабачки. Благодаря такой заморозке вы с легкостью сможете приготовить вкуснейшее рагу зимой. Кабачки моются и насухо вытираются салфеткой после нарезаются кусочками нужного размера и замораживаются небольшими порциями. Важно чтобы в пакете не было слишком много кабачков, ведь из-за своей скользкой внутренней структуре они слипаются при заморозке.

Помидоры. Если вы решили заморозить помидоры небольшой формы, например, черри, то их просто нужно вымыть, просушить и положить в контейнер. Достав их из морозильной камеры, вы получите прекрасные, целенькие, не слипшиеся помидорки. Если помидоры большие, то нарежьте их кольцами, выложите на ровную поверхность и заморозьте каждое колечко отдельно, а после пересыпьте в пакет и отправьте в морозильную камеру. Колечки прекрасно подойдут чтобы приготовить пиццу.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter