Мы привыкли, что каждый продуктовый магазин, мясная лавка, павильон для продажи мороженого обязательно оснащёны прозрачной холодильной камерой. Мало кто знает, что технику такого уровня применяют во многих странах для обзора коллекций из драгоценного меха и хранения товара в цветочных магазинах. Устройство выполняет две важные функции – сохранение качества продукции и демонстрация товара.
Определиться с выбором нужного изделия просто, если знать типы и модели камер. Отличаются они вариантами обеспечения холодом. Для крупных торговых точек гипермаркетов, супермаркетов применяется оборудование, которое подключается к централизованной системе охлаждения.
Для небольших торговых площадей подходят типы с встроенной системой, по типу домашних холодильников, только с витринным стеклом.
Типы холодильных витрин
- Тип магазина «у дома» располагается в спальном районе. Как правило, находится торговая точка на первом этаже жилого дома и не занимает обширную площадь. Для таких магазинов подходят стандартные холодильники со встроенным агрегатом, со средне низкой температурой и агрегаты с глубокой заморозкой.
- Для крупных торговых точек необходимы специальные витрины для огромного количества товара с обширной зоной выкладки и возможностью осмотра продуктов. Для этого применяются витрины со сферическими стёклами, дополнительной внутренней подсветкой и эффективным распределением охлаждённого воздуха.
Открыть торговую площадь и не разориться
Для того, кто решил заняться собственным бизнесом и открыть торговую продуктовую точку, но не имеет достаточно средств, тот может воспользоваться витринами холодильными бу. В зависимости от типа магазина, размера, продуктовой направленности и расположения можно выбрать нужную конструкцию изделия. Вторичный рынок предлагает различные типы холодильных камер со скидкой в 50% иногда стоимость оборудования достигает 30% от реальной цены.
В продаже масса различных моделей и конструкций – закрытые, открытые, напольные, угловые, вертикальные. Марки и типы зависят от площади выкладки продукции, габаритов, цвета и дизайна.
Параметры витринных холодильников:
- Охлаждение в средних и низких температурах,
- Выносное или встроенное хладоснабжение,
- Внутреннее охлаждение статическое или с циркуляцией холодного воздуха,
- Доступ к товару открытый или закрытый,
- По маркировке товара – мясная, кондитерская, овощная, цветочная продукция.
Самые востребованные рефрижераторы с температурным режимом от 0…+7оС предназначены для продукции кратковременного содержания.
Для глубокой заморозки используют камеры с температурой до – 18о.
Для кондитерских изделий подходят агрегаты универсальных конструкций, которые варьируют температурный режим от — 5 до +5о.